cherry's blog

「上茶樓飲茶」是很多澳門人的習慣，也是很多澳門人生活的一部份
一壺茶、幾籠點心，與家人、朋友聚在一起，一個早上就過去了
在五、六十年代，澳門有很多傳統的粵式茶樓，但隨著社會的發展
這種茶樓在澳門已所剩無幾，龍華茶樓便是其中仍然屹立的一間


龍華茶樓是我們所有美食排程中，最期待、最特別的一餐 
因為到澳門已經快十點了，明後兩天的行程不順路，但是非吃到不可
ㄧ到威尼斯check in 以後，就馬上跳上計程車前往龍華茶樓感受一下道地飲茶的滋味



「龍華茶樓」，在澳門當地的評價相當高 !
龍華茶樓大特色:
1.維持傳統的美食和手藝
2.精選各地的茶葉
3.澳門僅存的懷舊風情古老茶樓



澳門剩下唯一一間的粵式茶樓
澳門，鄰近紅街市的提督馬路上，一棟不算小的的三層樓淡黃色建築
是一家古色古香的茶座：自1962年開業至今，一直由何姓家族經營的龍華茶樓
據說，龍華茶樓是澳門唯一一家尚堅持傳統粵式風格的茶樓
每天，連冷氣也沒有的茶室，高朋滿座，雀籠滿掛，鳥聲處處
資料上看到，在澳門，六、七十年代是茶樓文化的黃金時期
但八、九十年代後，當上樓茶樓漸漸式微，被更大、更豪華的酒樓替代時
龍華卻堅持迄立不倒，最終成為現今澳門唯一的傳统茶樓
為響應聯合國教科文組織對非物質文化遺產保護的呼籲
澳門文化局於2005年7月開始對龍華茶樓進行修繕工程
是澳門文化局協助修繕保存的古蹟，也是目前澳門僅存的古老茶樓





沿著長長的紙皮石樓梯拾階而上
側邊樓梯簡單的寫著一些用餐須知和營業時間
不能帶雀鳥和寵物，看來是顧忌禽流感的關係
最大特色是遍佈雀籠，可惜我們無緣看到港片港劇中會出現邊飲茶邊賞鳥的情境了





龍華茶樓的佈置具有復古風情！
很古老的裝潢，我很喜歡
茶樓的裝修跟格局雖然不能與澳門街的高級酒樓相比，但它保存了舊日的歲月痕跡
應該說澳門當地餐廳注重的是食物本身，而非裝潢













龍華茶樓的格局寬敞，全面通風且有露台供人乘涼
 








老闆是中國茶的專家，進入茶樓隨處可發現老闆的收藏品
也是品茶客的珍寶-茶葉，各色各類茶品堆放在茶樓內，還沒沖泡就瀰漫茶香







店內還有不少字畫展覽
樓梯旁的舊相片，大廰的四周....到處都掛滿了攝影作品和書畫





附上熱水洗碗、杯子及筷子 





壓在桌面下的MENU





“龍華茶樓”與現代茶樓的最大分別，是自助服務
由沖茶到攞點心， 都是由食客一手包辦，點心限量出爐
自行到中間的餐車拿取點心 ，想吃甚麼自己拿，沒有推車吆喝
自己把蒸籠上上下下得疊來疊去，也是另外一種趣味
我們到的時間比較晚，只剩這幾樣點心了 ，不過還是很滿足
該吃、想吃的，還好還是有吃到~ 開心!







蝦餃、燒賣、鳳爪、排骨、叉燒飽……龍華茶樓賣的都是傳統的點心
沒有像其他茶樓一樣想著要如何創新， 但這正是龍華茶樓所堅持的「傳統」
龍華的點心賣相不佳，但口感不俗，連弄飽點的粉質都與一般有異，較有柔韌性




好吃到不行的粉蒸排骨，好吃的讓我們想哭
這輩子沒吃過這麼好吃的，感覺沒有用任何的調味，入口卻絲毫不覺得遜色
反而相當恰到好處，而且，骨頭很少，適合懶人如我們
超鮮嫩的排骨，入口即化的肥肉，展現了精湛的火侯功夫
第二輪，再來ㄧ盤~


鳳爪，入口即化，味道也恰如其分
不似台灣的雞爪凍的濃鹹醬油味，多吃個兩籠也不嫌膩


蔥油雞
太感人了~ 這個時間來，居然有機會吃到經典菜之ㄧ



結賬無須帶備賬單，老闆自會計算
點心一籠好像是港幣九元，茶資一人六元，整個平價到不行，好想再吃十籠
看來可以讓這麼多人推薦，不是一朝一夕打出來的名聲
復古的電話 & 老闆的工具-算盤





結帳時我們到櫃檯,好客的龍哥還邀我們進櫃檯內一起拍照
並分送我們龍華特有的名信片，我們都超興奮的~







龍華茶樓，是我們在澳門最滿意的一餐！



澳門龍華茶樓
地址：澳門罅些喇提督大馬路5 號（2樓）
電話：853-2857-4456
營營業時間 06:00~14:00


紅街市
從龍華茶樓窗外望出去，就是紅街市
是目前唯一被列入澳門文物名錄(屬具建藝術價值之建築物)上的街市建築，是仍運作的澳門街市之一。





三盞燈
接著前往三盞燈，順路去搭松山纜車囉!
位於飛能便度街、亞利鴉架街、羅神父街的迴旋交匯點上，有一個名為 「嘉路米耶圓形地」的小公園
由於中央豎立了一支由三個燈泡組成的燈柱，於是這個地方便被俗稱為「三盞燈」
三盞燈一帶頗有地道色彩，因為這裡向來都是緬甸華僑聚居地，因此這裡有大規模的緬甸餐館