cherry's blog

這趟旅遊可以說是"食尚玩家"之旅
我們早已決定安排好的關子嶺行程
再加上上個禮拜食尚玩家剛好介紹白河東山好吃的美食
最後，這趟旅成變成一路都在吃吃吃......
更有趣的是，到了那邊發現大家都在翻自己抄的筆記or列印下來的美食介紹
吃了3.4家店，怎麼吃旁邊都是坐那些人
我只能說~  食尚玩家好強喔!!!


東山篇:

籃記東山鴨頭
東山鄉東中村中興路11號
06-6802856
營業時間13:00~18:00
聞名全台 東山鴨頭的創始
五十年薪傳三代的口碑，早已在東山鄉屹立不搖
每到週末假日，可是一堆人大排長龍的來買鴨頭呢~
但是吃過的人，絕對不會後悔，因為辛苦的排隊等待是值得的~
看看這一脫拉庫的貨車，載著滿滿的鴨頭
隔壁賣李子的阿婆跟我說，他們車子這樣運來賣
ㄧ天至少要來回個5.6趟才夠賣耶~
真是太誇張了，哪有人鴨頭可以賣到這樣的
老闆說ㄧ天至少賣出1500隻鴨
但是別以為好像很多的量，不超過四個小時，便被搶購一空
所以不早點來排隊買可是吃不到，只能飲恨下次再來喔!
第二代傳人籃老闆每天早晨必須用醬油與水將鴨頭等原料滷上三個小時，
然後取出滷料，再用沙拉油及鴨油下去油炸
使得鴨頭的肉質帶有香味及Q度，增加咀嚼的快感
哇~~好像蜜糖一樣~~喔伊思!
果然跟北部的東山鴨頭不ㄧ樣 不ㄧ樣 不ㄧ樣 ~~~~~

















湯皇東山排骨酥
東山鄉東中村中興路100號
06-6802287 06-6802859
營業時間11:00~19:30   禮拜一休息
日本天皇一吃就上癮　排骨酥湯
這家在東山已經有80年歷史的排骨酥
台灣人的湯頭，平淡中的好滋味
精選新鮮豬排，以醬料醃漬一小時，再沾地瓜粉油炸近二十分鐘，
接著裝進盅裡加入特調湯汁，細火慢燉近八個小時，才成就這碗完全出味的排骨酥。
鮮甜好喝的湯頭配上滑嫩多汁的排骨酥肉，
一點都不油膩，完全符合現代人健康的美食訴求。
排骨酥這道料理很多地方都有，
但要真正吃到湯鮮甜、肉多汁，不乾澀如柴，那就需要點真功夫了
目前老闆並沒有開放加盟，所以全台僅此一家喔，別無分號，
不管你要的是排骨酥湯、軟骨鯉魚、或是其他台菜、山海產等小吃，
只要一通電話，就幫你宅配到家。













日喜粉圓豆花
東山鄉東中村中興路106號
06-6800324
營業時間8:00~17:00
店內招牌－粉圓，所使用的是小粉圓，超Q的，口感真是一流
真的是Qㄉㄟˋㄉㄟˋ ， ㄉㄟˋ ㄉㄟˋQ
挫冰中扮演重要角色的糖水，更是深得顧客的心，糖水不會太甜，讓客人吃的很清爽，
而店內的豆花，吃起來有股杏仁香，有點像杏仁豆腐的感覺，讓整碗冰口味上，更增添層次感。
還有那一條一條以為是米苔目的粉條，也是店內招牌喔，
雖然這個粉圓豆花第一眼印象，是相當樸實、簡單的古早味，
但吃完後，卻總能使人一再回味的好滋味
吃完以後會大呼好便宜喔~
因為不管你怎麼加 怎麼搭配，通通25元耶~











白河篇:

店仔口肉丸
白河鎮中正路新起街31-6號
06-6832007
32年的肉丸老店
老闆一天只賣4個小時就全被一搶而空了，從來不賣隔夜的
這麼受客人喜歡的原因，是因為吳老闆在材料的選用上特別講究
內餡的筍子採用六重溪生產的，絞肉則以豬的前後腿絞碎與蔬果汁加以精心調味
至於外皮的米漿和地瓜粉的比例也要精確調配，
這樣蒸炸出來的肉丸才會透明好看，Ｑ滑可口呢!
我們趕去排隊的時候，快到我們了~ 老闆就說後面的可以不用排了!
黑黑很堅持要吃到肉丸，還是間持要繼續排隊
不過也因為他的堅持，老闆最後賣給我們最後的2顆肉丸
真感動~~~~





白河羊肉爐
店仔口肉丸對面
營業時間：17：00~21：00  禮拜二休息
經營33年的曾老闆每天一大早就去市場採購最新鮮的黑山羊
店裡的招牌菜除了『羊肉炒麵』外，還有生炒鱔魚、羊大骨湯、羊排湯
這一大盤料多實在，口味大眾的羊肉炒麵，雖然說只賣50元，但曾老闆並不因此偷工減料
鮮嫩的羊肉，Q韌的油麵，辛香的醬料，最神奇的是加入老闆的獨家秘方沙茶醬後，
少了羊肉的羶味更讓人垂涎欲滴，讓每個人都可以吃個盡興唷！
來到白河這裡，也千萬不要錯過這個在地人超推薦的羊肉炒麵
看似普通大眾的料理，卻可以吃出感動~
那羊肉~ 那沙茶~ 就是那個滋味~~~~