【新美珍布丁蛋糕】經典古早味

3 / 9 就寫的網誌, 被我一拖再拖...終於出爐啦!

我發現新竹真的是團購天堂，好吃的東西還真不少耶!
這個布丁蛋糕一開始是同事請客嚐鮮，看起來很普通卻是超熱門!
一開始，我不以為意的隨意抓了一口蛋糕放進嘴裡
沒想到………味道竟然是如此的驚艷!!! 吃一口就知道魅力何在!!!
後來上網search才知道這蛋糕很有名，也是團購熱門物之一
特地帶著蛋糕回去給我的媽咪和姊妹們吃，大家也都瘋狂愛上它!

三種口味疊疊樂，每一個蛋糕都會用盒子裝起來盒身上印著大大的古早味
現作蛋糕最好24小時內食用完畢，超過時間就要放冰箱保存

新美珍古早味布丁蛋糕一直都是團購排行前幾名
每一塊蛋糕都是老闆精心傑作
雖然團購需要等待，但是等待是直得的….
不過，店內也提供一定數量供現場選購
店內的布丁蛋糕山，一座又一座

新美珍的布丁蛋糕有三種口味，每一種我都很喜歡
原味 80元
巧克力 80元
黑糖 90元

我和大姐喜歡巧克力、二姐喜歡原味、媽咪應該是喜歡黑糖吧!
原味應該是最受歡迎的口味
濃濃的奶蛋香，口感綿密、細緻，微甜不膩

巧克力口味的海綿蛋糕在市面上很少見
一樣有濃濃的奶蛋香，又多了淡淡的巧克力味
巧克力的香味濃度蠻適中的不會過甜，好吃程度也是一等一的

黑糖口味應該算是一個新穎健康的新口味
一樣不失原有的奶蛋香，多了香醇的黑糖味
大約兩個手掌大小的蛋糕，甜度也適中不甜不膩
姊姊說隨隨便便就可以吃掉半顆

布丁蛋糕堅持不加一滴水
店家說是用新鮮雞蛋製成，過程中不加一滴水，完全真材實料
吃下去一口，絕對是滿滿的海綿 "保溼度"很夠~~
柔細軟綿，微甜不膩，乾濕適中，而且蛋香十足
蛋糕又綿又細，咀嚼起來有彈性卻又柔軟
吃起來不甜不膩，真的是古早味的好味道
濃郁的蛋香在嘴裡散發時真的超幸福^^
簡單的天然原料香味，讓這平凡的蛋糕充滿迷人的滋味
在蛋糕外型越來越花俏、口味越來越複雜的今天，
也許就是這麼簡單，反而讓人感到特立獨行，更顯特別吧！

雖然外觀很樸實，和一般海綿蛋糕無不同，看起來圓胖可愛
新美珍的的特色除了有濃濃的雞蛋香之外
他的蛋糕特別地鬆軟，手指壓下去後還會再吸空氣彈回來
戳它壓它，都會回復原來的形狀，明顯的感受到蛋糕的膨鬆
看的出來它的製工綿細緻的，沒有偷工減料的坑洞，但是用相機很難照出氣孔
不過是一塊小小的蛋糕，怎麼會爆紅成這樣!?
只要您嚐過一口，就知道受歡迎的原因了！

團購熱門物之一
所謂「布丁蛋糕」，其實就是一般的海綿蛋糕
中間並沒有夾布丁、口感也不像布丁
其實這個7吋大ㄉ蛋糕，因為烤蛋糕的模型類似布丁形狀
為了和較小型的海綿蛋糕作區別，才取名「布丁蛋糕」

布丁蛋糕傳奇
新美珍餅舖位於芎林鄉，是間傳統老店，歷經兩代已成立約有五十年。
起初是以中秋月餅、豬肉餅、竹塹餅、喜餅等各式糕…..起家
近幾年，因小老闆改良的布丁蛋糕而一夕爆紅，訂單源源不絕湧入。
老闆說他們並沒有特別做廣告，好吃的口碑就是最好的廣告，
為了掌握每一塊蛋糕的品質，老闆堅持絕不假手他人。
甚至還有人想跟他們批發去賣，
但為了品質著想沒有答應，錢可以少賺一點，可不能把口碑砸了，
每天光是接訂單就應接不暇，訂單量大時，全家10多人都來幫忙
常有銀行、醫院、園區的公司等公司行號團體訂購，
老闆說平均一天可以賣一、兩百個，最多一天賣到三百多個，
所以如果想買別忘了先打電話給新美珍餅舖詢問蛋糕出爐狀況，
才不會人到了店沒開或是沒貨可取！