cherry's blog

參觀完泰山芭比娃娃工坊，接著前往辭修路上的美寧工坊
時間剛好是中午的時候，肚子在咕嚕咕嚕叫了~~~
經過一家義大利麵店飄出陣陣香味
就在泰山高中門口斜對面
門口有一個寫著"義大利麵"的立牌
當初我還猶豫了一下....
看起來是一間毫不起眼的小義大利麵店
因為裝潢實在很簡單、很普通、沒有裝潢
不過很乾淨倒是真的
看看他的價位，好便宜、好平價
最後我們還是決定進去吃吃看











每天供應三種義大利麵，種類視食材而定，每天都有新口味喔!
義大利麵價格實在，通通只要100元
純手工披薩，一盤200元 ( 烤披薩要事先預訂 )
因為店裡還有一個義大利老兄會烤披薩，不過他神出鬼沒
要事先預訂他才會來烤，不然這位義大利人根本不會出現



點餐後，等了有點小久....
雖然只有三張桌子，但是外帶的人很多
而且她的麵是一份一份的煮，所以有點費時
不過等待的時間，我發現這不是ㄧ間普通的小店
我發現老闆用的廚具都很講究、很特別、或許應該說很專業
不是ㄧ般小吃店會用的廚具
尤其是煮麵的鍋子，讓我對這家店有點小興趣了
就連起司粉都是拿一大塊起司現場磨粉
我發現不能小看這家店
東看看、西看看，牆上有一篇報導耶!
天兒呀! 這位高挑的老闆娘居然是義大利學徒回來的
我果然有眼不識"泰山"
還好我有進來嚐鮮，不然就錯過這麼一家好店了!
只是很可惜照片拍的不夠多~

















店裡只有三各桌子，廚師一人，加上外場的媽媽
裡面那個穿圍裙的172cm高窕妹就是傳說中的陸眉了



















義大利麵一盤100還附紅茶喔!
很冰涼很好喝~ 可愛的媽媽還會幫你續杯~



一盤100元的義大利麵或許在台北不見得太意外
但不一樣的是，這位高挑女主廚來自義大利的米其林一星、Gambero Rosso三星餐廳Guido Ristorante Pollenzo
雖然她只是Guido 餐廳的廚房助手，不過待過米其林星星餐廳的助手，煮的義大利麵只賣100元，應該也是絕無僅有
雖然只是ㄧ間小小的義大利麵，但是老闆的用心看得見
義大利麵現點現煮，加上現刨的起士粉
用的是義大利進口的義大利麵以及橄欖油









主廚小介紹 :

義大利學徒筆記:
http://mypaper.pchome.com.tw/news/lumei0322/3/1313082715/20090616001449/


主廚是一位172公分的高窕美眉， 本名叫陸文娟，大家都叫她"陸眉"
陸眉原本是位小公務員，自從2001年跟隨黃教授之後，對於廚房中之事，越來越投入
二年前她毅然離開公務員的工作，隻身跑去義大利廚藝學院學習義大利菜
課程結束後分發到義大利北部的Guido Ristorante Pollenzo餐廳實習
Guido餐廳過去幾年都得到米其林一顆星，在Gambero Rosso更得到三個杯子的超高評價
每年的白松露產季，還會有其他的米其林三星餐廳主廚前往客座辦趴，在北義是相當著名的餐廳
陸眉在實習期間雖然辛苦，但因興趣所在，兼之以黃教授不時前往探望，倒也樂在其中
當時陸眉實習期間在PChome開了一個部落格記錄她的心歷路程，大家可前往一閱

陸眉學成回台後，並沒有去義大利餐廳削錢，反而在自己家裡當起米其林大廚
全月無休且沒有薪水，最主要的客人就是她的姪子與家人
2008年下旬她終於在泰山高中大門對面租了一間小店面，賣起了一盤100元的義大利麵
店裡只有二人---老闆兼主廚的陸眉，以及一起幫忙的老闆娘(她真的就是老闆的娘)
不過也常有一二位朋友前來當義工，店不大，但滿滿洋溢著幸福的味道
基本上她家的麵是傳統的北義口味，食材用的很好，附近住家的客人還蠻多的
而且陸眉的麵是一份一份的煮，有點費時，所以想要一飽口福者，得要有等待的準備



Basta Pasta
◎TEL : 0930825948
◎ADD: 台北縣泰山鄉辭修路１０－１號