【韓珍館】山中的白色巨塔－cherry's blog

山中的白色巨塔
從三義著名的木雕街水美街轉往雙潭村
不一會兒就可看到路旁一幢白色仿地中海式建築映入眼簾
別誤會喔! 前面這一棟白色建築是棕櫚泉

過了一座枕木小橋後，就可看到佔地廣大的韓珍館台灣旗艦店
心型的水池、美麗的拱橋、白色的燈塔，在溪的另一邊的韓式主題餐廳
用一種類似希臘式的建築風格，完美的呈現感動著每一個發現它的人
進入這樣的山中的白色巨塔，氣氛自然是好的沒話說
聽著鳥鳴、聞著花香、小橋流水，綠蔭遮天的蕨類雙排並列的歡迎大家
舒適與寬敞設計的用餐環境，ㄧ邊享受著正宗韓國料理之餘，還有看不完的風景呢!

韓珍館創始於西元1955年，起源於韓國中部地區-全羅北道
延續朝鮮三國時代的百濟王朝的皇室宮廷料理，此地區是韓國的文明古都
俗有『文化之城』之美譽，亦是大家所熟悉的石頭蔬菜拌飯的故鄉
創始人潘奶奶曾以高超廚藝作出200多道韓國傳統道地精緻小菜而聞名於當地
老闆潘醫師是韓國華僑，在韓國、澳洲和大陸已開了9家連鎖店
由於喜歡三義雙潭村的環境，加上這裡有足夠的空間
讓喜歡親自設計店內空間的潘醫師難以抗拒，就將旗艦店設在此地。
主人潘奶奶是山東移民韓國的華裔，6年前隨兒子來台定居，見台灣「吹韓風」
因而推出韓珍館，將韓國美食帶進三義鄉。

Happy~ 他是韓珍館的鎮店之寶
很乖~ 很害羞~
他會在門口迎接客人喔~
帶著你越過小橋流水，進入韓珍館
妳真應該看看可愛短短腿的Happy
同手同腳爬上小橋階梯可愛的模樣~

正宗韓國口味即頗受好評~
韓國光是泡菜就有幾百種，大都做為餐前菜，強調量少類多，用小碟子裝著
韓珍館精選16道韓式小菜，口味在酸、甜、辣、鹹之間變化
韓氏脆藻、蜜蕃薯、醃漬海藻、涼拌雞絲等.....都是經典
尤其獨家研發的泡菜，香甘味甜，讓人回味無窮~

烤肉也用獨門醬料醃漬
而且講求肉質口感及嫩度
潘奶奶還會親自為客人烤肉喔!
品嘗的時候，拿起隨參附上之生菜葉包起烤好的肉片
佐以特製韓國沾醬和蔥絲、蒜片、泡菜等
沾點芝麻胡椒鹽吃，別有一番風味~

招牌除了安格斯牛肉燒烤
還有人參雞、牛肉泡菜火鍋等，
由於創辦人潘醫師的母親燒得一手道地韓國菜，許多店內佳餚都是「祖傳秘方」
連公司都是以潘醫師母親「潘奶奶」為名呢！